Oenotourisme la vente directe au caveau
Version du programme : 1
Type de formation
MixteDurée de formation
7 heures (1 jour)Accessibilité
OuiOenotourisme la vente directe au caveau
Cette formation vise à professionnaliser l’accueil au caveau et à optimiser les performances de la vente directe en domaine viticole. En alliant techniques de vente, aménagement du caveau et développement d’une offre œnotouristique, elle permet aux participants d’adopter une approche commerciale efficace et adaptée aux attentes des visiteurs.
Objectifs de la formation
- Améliorer l’expérience client au caveau en optimisant l’aménagement, la signalétique et la mise en avant des produits.
- Développer une approche commerciale performante en maîtrisant l’argumentaire de vente et les techniques de fidélisation.
- Structurer une offre œnotouristique en intégrant des stratégies adaptées pour attirer et séduire les visiteurs.
- Gérer et animer efficacement un caveau en optimisant l’organisation, l’accueil et la gestion des flux de visiteurs.
- Renforcer la communication et la fidélisation : utiliser les supports adaptés, collaborer avec les prescripteurs et mettre en place des actions de fidélisation.
Profil des bénéficiaires
- Vignerons et producteurs indépendants
- Responsables de caveaux
- Chargés de l’œnotourisme
- Gérants et employés de boutiques de vin
- Salariés et commerciaux du secteur viticole
- Aucun prérequis
Contenu de la formation
INTRODUCTION
- La signalétique
- La signalétique routière
- La signalétique à l’arrivée
- La signalétique dans les vignes
Les extérieurs
- L’environnement
- Commodités criticités
Aménagement intérieur du caveau
- L’approche
- L’organisation
- La répartition des espaces
- Les vitrines
- Les différentes zones
- L’espace de vente et nos sens
- Mise en avant du produit
- L’espace dégustation
- L’espace encaissement
- Exercice
Optimisation des ventes
- Outils comportementaux d’aire à la vente
- Le cycle de vente : 6 étapes clés
- Le cycle de vente accueil client
- Le cycle de vente : présentation du lieu
- Le cycle de vente : recherche des besoins/motivations
- Le cycle de vente : l’argumentation
- Le cycle de vente : traitement des objections
- Le cycle de vente : conclusion
- Le cycle de vente : services associés au produit
Construction de l’offre oenotouristique
- Comment définir sa stratégie commerciale
- Quels sont les objectifs de l’exploitation ou de la cave à 5 ans
- Comment est structuré le chiffre d’affaires
- Quels sont les différents types de clients
- Outils de diagnostics
Promotion et communication
- Plan de communication
- Comment se traduit votre communication
- Les supports de communication
- Le publipostage et le mailing
- Les autres prescripteurs
- Benchmark sur les caveaux concurrents
Prospection
- Partenariat avec prescripteurs
- Office de tourisme
- Benchmark sur les caveaux concurrents
- Label vignobles et découvertes
- Les autres prescripteurs
Fidélisation
- Fichiers clients et contenu
- Carte de fidélité
- Exercices
Management du caveau
- Objectifs de vente
- Formations
- Tenues, horaires, accueillir le public, gestion du personnel
Équipe pédagogique
Qualité et satisfaction
Accessibilité
Avant le début de chaque formation, nous veillons à nous assurer qu’elle soit adaptée et accessible à tous, y compris aux personnes en situation de handicap, afin de répondre à leurs besoins et de permettre la réalisation complète du parcours pédagogique. Nous vous invitons à nous contacter par email: contact@aoc-conseils.com en amont afin d’identifier et d’anticiper toute demande d’aménagement spécifique nécessaire. Notre objectif est de garantir une expérience optimale pour chacun.